2 colheres (sopa) de leite em pó Ninho integral instantâneo
1 colher (sopa) de açúcar demerara União
2 copos de farinha de trigo especial Renata
1 colher (chá) de fermento biológico seco instantâneo Dona Benta
Estas são as marcas que eu usei. Provavelmente fica bom com qualquer outra marca de qualidade. A menos que alguma delas resolver me patrocinar, aí só vai ficar bom com a marca do patrocinador. 🙂
Com relação à receita original, basicamente dobrei a quantidade de leite em pó e de margarina, e troquei a margarina por manteiga.
Colocar os ingredientes na máquina e colocar a máquina no modo Massa (08). A máquina vai bater por 20 minutos. A massa deve formar algo parecido com uma bola. Caso ela esteja grudando nas bordas, acrescentar mais farinha. Se estiver disforme, acrescentar água. O descanso da máquina é de 1 hora e 10 minutos, totalizando 1 hora e 30 minutos.
Quando a máquina terminar a parte dela, untar a forma com manteiga e trigo, pegar a massa da máquina com as mãos (lave as mãos antes, com água e sabonete, você não quer encher seu pão de Corona) e salpicar um pouco trigo para não ficar grudando. Mexer um pouco com a massa e estica-la para o formato da forma.
Levar ao forno desligado e deixar a massa crescendo por mais uma hora ou um pouco mais. Ligar o forno em 180~220º C e deixar assar por aproximadamente 40 minutos.
Retirar a forma do forno e embrulha-la com um pano de prato limpo, aguardar esfriar, remover da forma e servir.
Para manter o pão macio por mais tempo, mantê-lo embrulhado no pano de prato e coloca-lo em uma sacola plástica fechada.
Assim os pães crescem mais, ficam com uma casca fininha e bem mais gostosos que os pães assados pela própria máquina, que ficam pequenos, cascudos, e praticamente só são gostosos no dia em que são assados.
Skooter é cientista da computação e fundador do Skooter Blog. Tem interesse em tudo relacionado a tecnologia e gosta de economizar fazendo suas compras diretamente do exterior.
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