jul 01 2014

Submarino: Adega para Chocolates

Sim, eu sei que o foco do Skooter Blog é compras no exterior, mas vou aproveitar os intervalos e paradas para reidratação, enquanto a Receita Federal está enrolando com meus últimos pacotes do exterior, para falar sobre alguns produtos de lojas brasileiras que sejam interessantes. Em geral serão produtos que não compensa adquirir no exterior devido ao custo elevado de frete ou preço não muito inferior ao prático no mercado nacional, caso em que não compensaria arriscar pagar os abusivos impostos de importação e IOF da Dilma.

Para começar falo dessa Adega de Vinhos Easycooler 8 Garrafas que adquiri no Submarino. Uma adega climatizada é algo que todos que apreciam um bom vinho deveriam ter. E eu sou uma pessoa que admira um bom vinho? Na verdade eu não sou :P. Nunca comprei uma única garrafa. Mas eu aprecio bastante um produto cujo sabor também depende de um bom armazenamento: chocolates.

É estranho como parece que ninguém até hoje pensou em fazer algo para armazenar chocolate. Durante o último verão, cheguei a ver temperaturas de 35º C dentro da minha casa. Imagino que a situação seja ainda pior na regiões norte e nordeste. Não há chocolate que resista à tais temperaturas. O chocolate já começa a derreter com cerca de 28º C. É complicado comer chocolate sem lambuzar todos os dedos com temperaturas acima disso. E se o chocolate esquenta demais, ele nunca mais volta a ser o mesmo.

Guardar chocolate na geladeira também não é uma boa opção. Chocolates não gostam de temperaturas muito baixas como a das geladeiras. Além disso eles são bastante sensíveis à mudanças bruscas de temperatura. Isso causa neles a separação do açucar e/ou da gordura em efeitos conhecidos como sugar bloom ou fat bloom. Com isso o chocolate fica com aqueles pontinhos brancos na superfície e sabor alterado.

É aí que entram as adegas climatizadas como a Adega de Vinhos Easycooler 8 Garrafas. Com ela é possível manter o chocolate numa temperatura bem próxima da ideal para armazenagem e consumo. Digo próxima porque a temperatura da adega é configurável entre 8º e 18º C. O chocolate poderia ficar em uma temperatura em torno de 23º C sem maiores problemas, mas essa adega não permite temperaturas mais altas que 18º C. De qualquer forma, 18º C é uma temperatura adequada para o armazenamento e para o consumo.

Minha preocupação com armazenamento de chocolates acabou. Agora posso abastecer o estoque mesmo no verão. Só é preciso tomar o cuidado de adquiri-los em um local que os armazene corretamente, de preferência no período da noite para que ele não estrague no caminho de casa. Tem supermercados que não tem climatização adequada e deixam os chocolates estragando nas prateleiras.

Um ponto negativo da Adega de Vinhos Easycooler 8 Garrafas é que se houver queda de energia ela “esquece” a temperatura para qual estava configurada e volta para o padrão que é 12º C. Então cada vez que a energia cai é preciso reconfigurá-la. Felizmente as mudanças entre 12º e 18º são graduais o suficiente para evitar maiores problemas.

Para quem mora em regiões muito quentes também existe o problema de que esse tipo de adega climatizada utiliza um sistema de resfriamento termoelétrico, sem compressor, semelhante ao da minha Mini Geladeira e Aquecedor USB (USB Mini Cooling Fridge). Com isso ele só é capaz de manter uma temperatura cerca de 12º C abaixo da temperatura ambiente. Existe uma excelente explicação sobre isso no blog Por dentro da Adega, o qual recomendo a leitura. A recomendação no próprio manual é que essa adega seja utilizada em ambientes em que a temperatura não ultrapasse 25º C. No Brasil acho que isso só é possível na região sul e em locais com ar condicionado funcionando constantemente. Aqui na região sudeste vejo temperaturas de até 35º C dentro de casa no verão. Isso implica que a adega não vai conseguir manter uma temperatura abaixo de 23º C. Portanto ela seria inadequada para vinhos, mas para o chocolate está tudo bem, 23º C ainda é uma boa temperatura para ele, e de fato foi isso que aconteceu no último verão. Mas é improvável que a temperatura ambiente aqui passe dos 37º C, que seria quando a adega começaria a não dar conta nem do chocolate. Agora no final de outono e início de inverno, com temperatura mais amenas, a adega fica tranquila em 18º C.

Outra preocupação que tive foi quanto ao consumo de energia. Usando um Kill A Watt EZ Electricity Usage Monitor constatei que no verão mais quente, quando o dispositivo termoelétrico fica ligado constantemente, o incremento na minha conta de energia será de cerca de R$ 13,00 por mês. No inverno esse valor deve baixar bastante, visto que o dispositivo funcionará apenas para manter a temperatura de 18º C. Me parece um valor razoável, é menos do que se paga por um quilo de qualquer chocolate razoável, então parece um custo razoável para não perder o valor investido.

Quando eu estava de olho nesta adega acabei pegando uma promoção do Submarino em que ela saia por R$ 233,10 à vista. Eu tinha um cupom de R$ 100,00, que consegui com as léguas do meu cartão do Submarino, então o preço caiu para excelentes R$ 133,10 à vista.

Em resumo, se a Adega de Vinhos Easycooler 8 Garrafas é boa para vinhos eu não sei, mas para chocolates ela está aprovada 🙂

Adega de Vinhos Easycooler 8 Garrafas

Adega de Vinhos Easycooler 8 Garrafas

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